Chablis 2023

Domaine Fillon

1 étoile : VIN TRÈS RÉUSSI

"Tout le terroir se retrouve dans cette cuvée typée et d'une belle persistance aromatique. Le nez, intense, s'ouvre sur les fruits jaunes et le zeste de citron confit. Une incitation à la gourmandise à laquelle répond une bouche toute aussi fruitée, étirée dans une jolie finale citronnée qui ajoute de la vivacité. Du nerf et de l'expression dans ce chablis fait pour les fruits de mer."

Petit Chablis 2023

Domaine Fillon

2 étoiles : VIN REMARQUABLE

"Ce remarquable chardonnay s'illustre par son caractère bien trempé. Des notes florales et fruitées émergent d'un nez encore discret, mais très élégant. Plus prolixe, gourmande d'agrumes, la bouche se révèle ample, riche, opulente même, et trouve son équilibre autour d'une fine acidité qui étire longuement la finale. On lui octroie un peu de garde pour un fondu parfait."